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悠遠古風 空空位於桃園大廟旁,中正路上的「中崎蛋糕本鋪」,創立於民國20年,迄今已有80多年歷史。在台灣,能享譽百年的傳統糕餅店,往往在聚落與信仰間,扮演著相當重要的角色;而中崎傳承至今,其四代同堂、家庭生產而能如此成功,十分罕見。第一代江再盛先生在20歲時,由賣冰塊轉而從事蛋糕生意,並研發獨門口味「蒸發蛋糕」,這種由雞蛋、麵粉、砂糖加上祕方烘培,再灑上芝麻或肉鬆而成的點心,濃郁芬芳的氣息,清甜不膩的口感,使「蒸發蛋糕」成為桃園當地聞名遐邇的特產。 金字招牌 第二代三兄弟在大哥江貴霖先生的帶領下,於1960年代共同研發了「布丁蛋糕」與「蜂蜜蛋糕」,口味獨特,廣受大眾喜愛,與「蒸發蛋糕」並稱中崎「鎮店三寶」。長久以來,三寶是中崎的驕傲,也是金字招牌。為維護點心的品質,中崎鎮店三寶向來都由江家人親自製作,強調「獨家口味,絕不外傳」。目前中崎的糕餅相當多元,除了廣受歡迎的鎮店三寶之外,還有各式各樣的中西糕點、麵包,從傳統的麵茶、泡餅、麻荖,到時下流行的冰皮月餅、Q心月餅、慕斯蛋糕,各式各樣應有盡有,令人目不暇給。 中西兼具 多年來,中崎除了傳承傳統食品的經典好滋味外,也致力於不斷開發研究創新商品,有感於中、西式糕點,相異的口感與風味,位於桃園區中正路98號的「歐莉斯蛋糕烘焙坊」於民國93年隆重開幕,也使得中崎兼具古典中式及浪漫歐風的風格正式底定。 傳承發揚 如今,中崎蛋糕中山店內的這張陳年原木大櫃台,仍悠悠散發純樸厚實的氣息,訴說熙來攘往中每一段故事;中崎豐富多樣的商品、川流不息的顧客與忙碌的工作人員,刻劃著生命裡豐美的過程。「傳統美味」與「巧思創意」,是中崎固守多年的不變原則。往後的歲月裡,中崎將繼續傳承經典好滋味,並加以發揚光大,願這份心意,能伴隨客人每段重要的旅程,成為生命中最美好的記憶。
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【精采紀錄】 ‧1919年: 正記中崎本舖蛋糕 榮獲日本第19回全國菓子大博會獎狀 ‧1926年: 正記中崎本舖月餅、蛋黃酥 榮獲日本第20回全國菓子大博會獎狀 ‧1973年: 正記中崎本舖訂婚蛋糕、蒸發蛋糕 榮獲中華民國台灣區第一屆糕餅麵食展覽會優等獎 ‧1996年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的菁英獎證書 ‧1998年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的全國消費金牌獎證書 ‧2003年: 正記中崎本舖中秋月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會優等獎 ‧2004年: 正記中崎本舖港式月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會最佳風味獎 ‧2007年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮 ‧2009年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮、經濟部台灣美食屬地印象伴手禮 ‧2010年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣連續三屆十大伴手禮唯一金讚獎、桃園縣金牌好店 ‧2011年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣金讚獎、金牌好店、金馬獎伴手禮 ‧2012年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲台灣百大伴手禮
中正店: 地址︱桃園市桃園區中正路219號(大廟後) 電話︱(03)3332322、3370880 傳真︱(03)3352233 ●營業時間:06:00-22:30(全年無休)
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悠遠古風 空空位於桃園大廟旁,中正路上的「中崎蛋糕本鋪」,創立於民國20年,迄今已有80多年歷史。在台灣,能享譽百年的傳統糕餅店,往往在聚落與信仰間,扮演著相當重要的角色;而中崎傳承至今,其四代同堂、家庭生產而能如此成功,十分罕見。第一代江再盛先生在20歲時,由賣冰塊轉而從事蛋糕生意,並研發獨門口味「蒸發蛋糕」,這種由雞蛋、麵粉、砂糖加上祕方烘培,再灑上芝麻或肉鬆而成的點心,濃郁芬芳的氣息,清甜不膩的口感,使「蒸發蛋糕」成為桃園當地聞名遐邇的特產。 金字招牌 第二代三兄弟在大哥江貴霖先生的帶領下,於1960年代共同研發了「布丁蛋糕」與「蜂蜜蛋糕」,口味獨特,廣受大眾喜愛,與「蒸發蛋糕」並稱中崎「鎮店三寶」。長久以來,三寶是中崎的驕傲,也是金字招牌。為維護點心的品質,中崎鎮店三寶向來都由江家人親自製作,強調「獨家口味,絕不外傳」。目前中崎的糕餅相當多元,除了廣受歡迎的鎮店三寶之外,還有各式各樣的中西糕點、麵包,從傳統的麵茶、泡餅、麻荖,到時下流行的冰皮月餅、Q心月餅、慕斯蛋糕,各式各樣應有盡有,令人目不暇給。 中西兼具 多年來,中崎除了傳承傳統食品的經典好滋味外,也致力於不斷開發研究創新商品,有感於中、西式糕點,相異的口感與風味,位於桃園區中正路98號的「歐莉斯蛋糕烘焙坊」於民國93年隆重開幕,也使得中崎兼具古典中式及浪漫歐風的風格正式底定。 傳承發揚 如今,中崎蛋糕中山店內的這張陳年原木大櫃台,仍悠悠散發純樸厚實的氣息,訴說熙來攘往中每一段故事;中崎豐富多樣的商品、川流不息的顧客與忙碌的工作人員,刻劃著生命裡豐美的過程。「傳統美味」與「巧思創意」,是中崎固守多年的不變原則。往後的歲月裡,中崎將繼續傳承經典好滋味,並加以發揚光大,願這份心意,能伴隨客人每段重要的旅程,成為生命中最美好的記憶。
》媒體報導 【精采紀錄】 ‧1919年: 正記中崎本舖蛋糕 榮獲日本第19回全國菓子大博會獎狀 ‧1926年: 正記中崎本舖月餅、蛋黃酥 榮獲日本第20回全國菓子大博會獎狀 ‧1973年: 正記中崎本舖訂婚蛋糕、蒸發蛋糕 榮獲中華民國台灣區第一屆糕餅麵食展覽會優等獎 ‧1996年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的菁英獎證書 ‧1998年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的全國消費金牌獎證書 ‧2003年: 正記中崎本舖中秋月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會優等獎 ‧2004年: 正記中崎本舖港式月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會最佳風味獎 ‧2007年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮 ‧2009年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮、經濟部台灣美食屬地印象伴手禮 ‧2010年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣連續三屆十大伴手禮唯一金讚獎、桃園縣金牌好店 ‧2011年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣金讚獎、金牌好店、金馬獎伴手禮 ‧2012年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲台灣百大伴手禮
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中正店: 地址︱桃園市桃園區中正路219號(大廟後) 電話︱(03)3332322、3370880 傳真︱(03)3352233 ●營業時間:06:00-22:30(全年無休) 中山店: 地址︱桃園市桃園區中山路56號(大廟旁) 電話︱(03)3322480、3322880 傳真︱(03)3376880 ●營業時間:08:00-22:00(全年無休)
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悠遠古風 空空位於桃園大廟旁,中正路上的「中崎蛋糕本鋪」,創立於民國20年,迄今已有80多年歷史。在台灣,能享譽百年的傳統糕餅店,往往在聚落與信仰間,扮演著相當重要的角色;而中崎傳承至今,其四代同堂、家庭生產而能如此成功,十分罕見。第一代江再盛先生在20歲時,由賣冰塊轉而從事蛋糕生意,並研發獨門口味「蒸發蛋糕」,這種由雞蛋、麵粉、砂糖加上祕方烘培,再灑上芝麻或肉鬆而成的點心,濃郁芬芳的氣息,清甜不膩的口感,使「蒸發蛋糕」成為桃園當地聞名遐邇的特產。 金字招牌 第二代三兄弟在大哥江貴霖先生的帶領下,於1960年代共同研發了「布丁蛋糕」與「蜂蜜蛋糕」,口味獨特,廣受大眾喜愛,與「蒸發蛋糕」並稱中崎「鎮店三寶」。長久以來,三寶是中崎的驕傲,也是金字招牌。為維護點心的品質,中崎鎮店三寶向來都由江家人親自製作,強調「獨家口味,絕不外傳」。目前中崎的糕餅相當多元,除了廣受歡迎的鎮店三寶之外,還有各式各樣的中西糕點、麵包,從傳統的麵茶、泡餅、麻荖,到時下流行的冰皮月餅、Q心月餅、慕斯蛋糕,各式各樣應有盡有,令人目不暇給。 中西兼具 多年來,中崎除了傳承傳統食品的經典好滋味外,也致力於不斷開發研究創新商品,有感於中、西式糕點,相異的口感與風味,位於桃園區中正路98號的「歐莉斯蛋糕烘焙坊」於民國93年隆重開幕,也使得中崎兼具古典中式及浪漫歐風的風格正式底定。 傳承發揚 如今,中崎蛋糕中山店內的這張陳年原木大櫃台,仍悠悠散發純樸厚實的氣息,訴說熙來攘往中每一段故事;中崎豐富多樣的商品、川流不息的顧客與忙碌的工作人員,刻劃著生命裡豐美的過程。「傳統美味」與「巧思創意」,是中崎固守多年的不變原則。往後的歲月裡,中崎將繼續傳承經典好滋味,並加以發揚光大,願這份心意,能伴隨客人每段重要的旅程,成為生命中最美好的記憶。
》媒體報導 【精采紀錄】 ‧1919年: 正記中崎本舖蛋糕 榮獲日本第19回全國菓子大博會獎狀 ‧1926年: 正記中崎本舖月餅、蛋黃酥 榮獲日本第20回全國菓子大博會獎狀 ‧1973年: 正記中崎本舖訂婚蛋糕、蒸發蛋糕 榮獲中華民國台灣區第一屆糕餅麵食展覽會優等獎 ‧1996年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的菁英獎證書 ‧1998年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的全國消費金牌獎證書 ‧2003年: 正記中崎本舖中秋月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會優等獎 ‧2004年: 正記中崎本舖港式月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會最佳風味獎 ‧2007年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮 ‧2009年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮、經濟部台灣美食屬地印象伴手禮 ‧2010年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣連續三屆十大伴手禮唯一金讚獎、桃園縣金牌好店 ‧2011年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣金讚獎、金牌好店、金馬獎伴手禮 ‧2012年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲台灣百大伴手禮
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悠遠古風 空空位於桃園大廟旁,中正路上的「中崎蛋糕本鋪」,創立於民國20年,迄今已有80多年歷史。在台灣,能享譽百年的傳統糕餅店,往往在聚落與信仰間,扮演著相當重要的角色;而中崎傳承至今,其四代同堂、家庭生產而能如此成功,十分罕見。第一代江再盛先生在20歲時,由賣冰塊轉而從事蛋糕生意,並研發獨門口味「蒸發蛋糕」,這種由雞蛋、麵粉、砂糖加上祕方烘培,再灑上芝麻或肉鬆而成的點心,濃郁芬芳的氣息,清甜不膩的口感,使「蒸發蛋糕」成為桃園當地聞名遐邇的特產。 金字招牌 第二代三兄弟在大哥江貴霖先生的帶領下,於1960年代共同研發了「布丁蛋糕」與「蜂蜜蛋糕」,口味獨特,廣受大眾喜愛,與「蒸發蛋糕」並稱中崎「鎮店三寶」。長久以來,三寶是中崎的驕傲,也是金字招牌。為維護點心的品質,中崎鎮店三寶向來都由江家人親自製作,強調「獨家口味,絕不外傳」。目前中崎的糕餅相當多元,除了廣受歡迎的鎮店三寶之外,還有各式各樣的中西糕點、麵包,從傳統的麵茶、泡餅、麻荖,到時下流行的冰皮月餅、Q心月餅、慕斯蛋糕,各式各樣應有盡有,令人目不暇給。 中西兼具 多年來,中崎除了傳承傳統食品的經典好滋味外,也致力於不斷開發研究創新商品,有感於中、西式糕點,相異的口感與風味,位於桃園區中正路98號的「歐莉斯蛋糕烘焙坊」於民國93年隆重開幕,也使得中崎兼具古典中式及浪漫歐風的風格正式底定。 傳承發揚 如今,中崎蛋糕中山店內的這張陳年原木大櫃台,仍悠悠散發純樸厚實的氣息,訴說熙來攘往中每一段故事;中崎豐富多樣的商品、川流不息的顧客與忙碌的工作人員,刻劃著生命裡豐美的過程。「傳統美味」與「巧思創意」,是中崎固守多年的不變原則。往後的歲月裡,中崎將繼續傳承經典好滋味,並加以發揚光大,願這份心意,能伴隨客人每段重要的旅程,成為生命中最美好的記憶。
》媒體報導 【精采紀錄】 ‧1919年: 正記中崎本舖蛋糕 榮獲日本第19回全國菓子大博會獎狀 ‧1926年: 正記中崎本舖月餅、蛋黃酥 榮獲日本第20回全國菓子大博會獎狀 ‧1973年: 正記中崎本舖訂婚蛋糕、蒸發蛋糕 榮獲中華民國台灣區第一屆糕餅麵食展覽會優等獎 ‧1996年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的菁英獎證書 ‧1998年: 正記中崎本舖糕餅類 榮獲中華民國消費者協會的全國消費金牌獎證書 ‧2003年: 正記中崎本舖中秋月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會優等獎 ‧2004年: 正記中崎本舖港式月餅 榮獲中華民國糕餅食品技術交流協會最佳風味獎 ‧2007年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮 ‧2009年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣十大伴手禮、經濟部台灣美食屬地印象伴手禮 ‧2010年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣連續三屆十大伴手禮唯一金讚獎、桃園縣金牌好店 ‧2011年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲桃園縣金讚獎、金牌好店、金馬獎伴手禮 ‧2012年: 正記中崎本舖布丁蛋糕 榮獲台灣百大伴手禮
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